常州市特色美食探秘 常州当地特色美食

在江南水乡，常州市以其深厚的历史文化底蕴和独特的地理位置，孕育出了众多令人垂涎的特色美食，这些美食不仅口感独特，而且富有地方特色，深受各地游客的喜爱，下面就让我们一起领略常州市的特色美食吧。

糕团

常州糕团是当地著名的特色小吃之一，历史悠久，制作工艺精湛，以青团、马蹄糕、酒酿糕等最为著名，这些糕团以糯米为主要原料，经过精细加工，口感细腻、软糯香甜，特别是青团，外皮包裹着清香的艾草汁，内馅丰富多样，甜而不腻，令人回味无穷。

蟹粉汤包

常州蟹粉汤包是一道具有独特风味的地方小吃，它以鲜美的蟹肉为馅料，面皮白嫩细腻，包裹着浓郁的蟹黄汤汁，咬一口，汤汁四溢，蟹香扑鼻，令人陶醉，这道美食的制作工艺十分讲究，需要精湛的技艺和丰富的经验才能制作出色香味俱佳的蟹粉汤包。

鸡汁汤面

鸡汁汤面是常州的传统面食之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名，它以鸡汤为底料，搭配细面、豆腐皮、鹌鹑蛋等食材，营养丰富，口感鲜美，特别是鸡汤的制作，需要选用优质的老母鸡，经过长时间熬煮，汤汁醇厚鲜美，令人陶醉。

糟卤鸭

糟卤鸭是常州的一道传统美食，以其独特的口味和制作工艺而受到广泛赞誉，它以肥嫩的鸭子为原料，经过腌制、卤煮等工序，鸭肉鲜嫩多汁，口感醇厚，糟卤的香气与鸭肉的鲜美完美结合，令人回味无穷。

天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头是常州溧阳的特色美食之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪工艺而闻名，它以天目湖的水库鱼头为主要原料，搭配特制的砂锅烹饪，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚鲜美，这道菜品是常州地区宴请宾客的佳肴之一。

横山鱼头

横山鱼头是常州武进地区的特色美食之一，横山湖畔的鱼肉质鲜美，经过独特的烹饪工艺，鱼头鲜嫩多汁，汤汁浓郁，搭配当地的特色配菜，如豆腐、蘑菇等，更加丰富了这道菜的口感和营养价值。

金坛咸鹅

金坛咸鹅是常州金坛地区的传统美食之一，选用当地的优质鹅肉，经过腌制、晾晒等工序制作而成，鹅肉鲜嫩多汁，口感醇厚，金坛咸鹅以其独特的口味和制作工艺而受到广泛赞誉。

常州小笼包

常州小笼包是一道具有悠久历史的地方小吃，其皮薄馅大、汤汁丰富、口感鲜美，制作小笼包需要精湛的技艺和丰富的经验，每一个细节都影响着最终的口感和品质，品尝一口鲜嫩的小笼包，是许多游客对常州美食之旅的美好回忆。

除了以上几种特色美食之外，常州还有许多其他美食值得品尝，如糯米藕、酒酿饼、三鲜馄饨等，每一种美食都有其独特的口感和制作工艺，体现了常州地区的饮食文化和历史传承。

常州市拥有众多特色美食，这些美食不仅口感独特，而且富有地方特色，品尝这些美食不仅可以满足味蕾的享受还可以了解常州地区的饮食文化和历史传承，希望广大游客在游览常州的同时也能品尝到这些美味佳肴。